Мікрохвильові печі

Сучасні мікрохвильові печі – безпека та нові можливості

Незамінними кухонними помічниками стали мікрохвильові печі, що функціонують за рахунок високочастотного електромагнітного випромінювання. НВЧ-коливання генерує магнетрон – головна деталь у вигляді вакуумної електролампи. З-за такого принципу дії поширювалися чутки про шкоду, якої завдають здоров'ю, але їх необґрунтованість доведена дослідженнями ВООЗ. Сучасна техніка має необхідний захист, щоб мікрохвилі не проникали через щільно зачинені дверцята і не являли собою ніякої небезпеки.

До того ж, мікрохвильовка досить легка й компактна в відміну від перших розробок, вага яких досягала 300 кг, а висота була більше 1.5 м. Ще одне з ключових переваг – багатофункціональність. Випускаються сьогодні електроприлади можуть не тільки працювати в режимі швидкого розігріву і розморожування. Вони здатні готувати, замінювати як пароварку, мультиварку, так і духовку в цілому, будучи повністю адаптованими до актуальних потреб. З їх допомогою можна значно полегшити приготування улюблених страв і отримувати цілі кулінарні шедеври, без проблем експериментувати і урізноманітнити меню.

Всі існуючі моделі НВЧ-пічок діляться на чотири типи:

• звичайні (соло) – найпростіший і найбільш бюджетний варіант виконання мікрохвильовки без додаткових програм, що тільки підігріває готову їжу і розморожує продукти, її головними плюсами є невисока ціна, невимогливість у догляді, мінімальний набір тільки потрібних опцій і абсолютна простота використання;
• з грилем – незамінні для любителів ароматної хрусткої скориночки і апетитною випічки, бувають з Теном (спіралевидним нагрівальним елементом всередині головної камери) або з керамічним (кварцовим) грилем, вбудованим у верхню частину корпусу (прикритий металевою сіткою, не зменшує корисний об'єм, не утрудняє чищення);
• з конвекцією – в задню стінку вмонтований своєрідний вентилятор, розганяє гаряче повітря по колу для рівномірної обробки вмісту, гідної альтернативи духових шафах і розширення списку рецептів, таких мікрохвильових печах можна з легкістю варити супи, запікати рибу і м'ясо, випікати пироги, тістечка і готувати ще безліч смакоти, в деяких передбачено відразу кілька вентиляторів, що гарантують особливо висока якість приготування;
• з грилем і конвекцією – мультифункціональні завдяки поєднанню базового функціоналу з двома додатковими режимами і більш дорогі, орієнтовані на вимогливих користувачів і відкривають широкі можливості.